Ingredientes:
250gr de manteca; 300gr de azúcar impalpable; esencia de vainilla; 5 huevos; 300gr de harina; 5 gr. de polvo de hornear
Preparación:
Batir la manetca con el azúcar hasta obtener una crema. Ponerle un poco de esencia. Agregarle los huevos de a uno, y batir bien.
Tamizar la harina junto al polvo de hornear directamente sobre la preparación anterior.
Colocar a la mzcla ralladura de limón. También se pude dividir la mezcla en dos partes y a una ponerle ralladura de limón y a la otra ralladura de naranja.
Colocar la mezcla en moldes y cocinar.
Decoración:
Una vez cocinados se les puede echar diferentes ingredientes para decorarlos: Baño de chocolate, glasé de distintos colores (cómo se ve en la foto); bolitas de chocolate y todo cuanto se le ocurra.Glasé:
Ingredientes: 350gr de azúcar impalpable; 1 clara y jugo de limón.
Preparación: Batir todo y una vez que está unido poner un colorante.Lo ideal es separar el glasé en distintos platos y a cada uno ponerle un color diferente.
Con una manga decorar encima de los muffins ya cocinados.