Recetas: Tallarines caseros

Recetas de cocina: Pastas caseras

Ingredientes:

1 puñado de Harina leudante (harina de fuerza) por persona + 1 puñado de más;  1 huevo cada dos personas, 1 cda de aceite, agua tibia, sal.

Preparación:

Colocar la harina sobre la mesa en forma de círculo, en el medio poner los huevos, e ir echando despacito el agua mientras mezclo y amaso. Ponerle sal.
Una vez que este bien amasado, estirar la masa con palo de amasar para que quede fina. Enrollar la masa hasta la mitad (quedará una especie de tubo). Con el otro lado hacer lo mismo: enrollar la mas hasta la mitad. Así quedarán dos tubos uno al lado del otro.
Cortar la masa (los dos tubos juntos) con el ancho que quiero los tallarines.

Hervir agua con sal en una cacerola y cocinar los tallarines.

Servir con salsa.

Recetas de salsas