Recetas de cocina:
La noche anterior dejar remojar las lentejas en una cacerola.
Ingredientes para el guiso de lentejas:
lentejas, 500 gr.
1/2 K. carne
1 cebolla
1 cebolla de verdeo
2 zanahoria
1 ají (pimiento)
1 lata de salsa de tomate de 500 gr.
Preparación:
En una cacerola dorar el ají (pimiento), la zanahoria rallada y las cebollas picadas. Sellar la carne cortada en trozos pequeños y agregarla. Luego agregar la salsa de tomate triturada, medio vaso de agua y condimentar con sal, pimienta, pimentón y comino.
- Para hacer el guiso más abundante se le puede poner papas o arroz. Si usamos arroz se aconseja cocinarlo aparte ya que podría absorber la salsa, y si utilizamos papas hay que ponerlas crudas y cortadas en rodajas antes de las lentejas.
- Este plato también es bueno para congelar.