Salsa a la Boloñesa

Ingredientes:

2 cebollas, 1 zanahoria, 1 ají morrón (pimiento), un chorrito de vino blanco, un caldo de verduras, orégano, sal, 500gr. de salsa de tomate o tomate triturado. 300gr. de carne picada (se le puede agregar más carne según su gusto)

Preparación:

En una cacerola saltear cebolla, la zanahoria y aji (pimiento) todo picado. Dejar unos minutos, y agregar y dorar la carne picada, sumar el tomate ya triturado, un poco de vino, un caldito de verduras y condimentar con sal y orégano. Dejar cocinar a fuego lento.