Recetas de cocina:
Ingredientes:
3 paquetes de espinacas o acelga, 2 huevos, 1 cebolla, nuez moscada
Preparación:
Cocinar la espinaca en una cacerola tapada con muy poca agua y sal, luego escurrirla con las manos y picarla. Aparte dorar la cebolla picada.
En un bowl batir los huevos y agregarle la espinaca, la cebolla, condimentar con sal y nuez moscada y mezclar. Dejar unos minutos reposar mientras se calienta un sartén con un poco de aceite.
Poner la mezcla y dejar que se cocine un poco. Con una espátula levantar un poco al tortilla para ver si esta lista, cuando esta todo unido, darla vuelta poniendo encima del sartén un plato o tapa plana. Cocinar y servir.